大闸蟹的做法大全

  大闸蟹是一种水产食品,在市场上很受欢迎。它富含蛋白质,胆固醇,钙,钠,镁,硒和其他微量元素。具有很高的食用价值和经济价值。在过去的几年中,大闸蟹一直是人们必须订购的最美味的菜肴之一。他们长期以来以其肉品质素而享有盛誉。大闸蟹的做法是什么?让我们去看看吧!

  大闸蟹的做法

  清蒸大闸蟹

  原料:大闸蟹,姜1小块,大蒜3瓣,小葱1棵,生抽,香醋,香油

  做法:

  1、将大闸蟹刷洗干净,捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开

  2、蒸锅中放入适量热水,大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中,盖上锅盖蒸15分钟左右

  3、老姜洗净去皮切碎,大蒜拍破切末,小葱洗净切碎

  4、将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中,混合均匀成蘸料备用

  5、将蒸好的闸蟹取出,解去绳子装盘,吃时蘸料汁即可

大闸蟹的做法大全

  香辣大闸蟹

  原料:大闸蟹两只、清水适量、色拉油油300克、豆瓣酱1大勺、香油3g、白糖5g、红尖椒1个、生抽、淀粉、江米酒适量

  做法:

  1、大闸蟹洗刷干净,切块。

  2、在切好的蟹身上均匀裹上淀粉,切面一点要多粘一些淀粉。将蟹放入色拉油锅中炸至金黄色后捞出,大约2-3分钟

  3、锅内放底油,将姜片蒜片放入炒香后加入1大勺郫县豆瓣炒出红油。加入江米酒、白糖、生抽和一碗清水

  4、加入江米酒、白糖、生抽和一碗清水

  5、翻炒均匀,出锅前淋少许香油即可出锅

  醉大闸蟹

  用料:螃蟹250克,花雕酒半碗,酱油半碗,盐1大勺,生姜1块,白糖2小勺,鸡精1小勺,醋1小勺花,花椒十颗,八角4颗香叶3片,桂皮1个

  做法:

  1、准备的用料

  2、先把蟹洗净外壳,淡盐水养半小时左右吐吐杂物

  3、然后再扒开脐部刷干净

  4、把所有的配料全部加到一起搅匀

  5、处理干净的蟹泡进汁里面

  6、一个星期左右就可以了

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大闸蟹的做法大全 健康知识

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